panquecas!!!! uhhh!!!!

Oi amigas!!! como vai vocês???? aqui graças a Deus está tudo bem, hoje me deu uma vontade de comer panquecas eu adoro de carne moída, más pode variar o recheio agosto. Quero também pedir desculpas pelo sumiço, más se Deus quiser estamos aqui novamente

                                                   
                                                         Receita Panqueca de carne com molho Branco
Ingredientes:

Massa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 copo (americano) de leite

Recheio

• 200g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto

Molho

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 litro de leite
• 1/2 cebola
• Sal,  a gosto
• Queijo ralado e manteiga cortada em cubos 

Modo de preparo

• Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa e deixe descansar na geladeira, enquanto prepara o recheio e o molho.

Recheio

• Refogue a carne moída no azeite, junte a cebola, farinha, sal e pimenta do reino a gosto.
• Mexa até que a mistura fique firme.
• Acrescente mais farinha para dar liga, mexa bem e desligue.

Molho

• Em uma panela, aqueça o leite com a cebola, .
• Deixe ferver e desligue o fogo.
• Em outra panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo (deve ficar pastosa) e cozinhe por alguns minutos, tomando o cuidado para não mudar de cor.
• Adicione o leite aos poucos, para não empelotar.
• Se preferir, use um batedor de arame;
• Quando o leite chegar à metade, junte tudo e cozinhe até a  consistência desejada.
• Tempere com sal e noz moscada.
• Se o leite empelotar, bata a mistura no liquidificador.

Montagem

• Em uma frigideira antiaderente, bem quente, coloque um pouco de óleo, tire o excesso, e derrame uma porção da mistura de massa para formar a panqueca.
• Doure de ambos os lados e reserve.
• Repita a operação até terminar a massa. 
• Recheie a massa com a pasta de carne, fechando como um envelope.
• Arrume as panquecas em um refratário, cubra com o molho, polvilhe queijo ralado e coloque alguns pedaços de manteiga.
• Leve ao forno para gratinar.

Espero que vocês gostem!!!!



                                       Obrigada pela visita, se quiser deixar um comentário,
                                                    vou ficar muito feliz!!!!!!
                                                               Bjiimmmmmm
                                                                
                                                                 Clety